Валентина Эдуардовна была женой знаменитого сибирского художника Николая Грицюка и сама — яркая самодостаточная личность. Эта женщина всегда олицетворяла собой моду, стиль и красоту.
Они познакомились во время учёбы в Московском текстильном институте. В 1949 г. ещё студентами поженились. После института работали в Ленинградском Доме моделей, в журнале мод.
Осенью 1952 г. Грицюки переехали в Новосибирск. Здесь оба устроились на работу также в активно развивающийся Дом моделей.
В 1950-е гг. Новосибирский Дом моделей (НДМ) выпускал цветные сезонные «Альбомы мод НДМ». Этим тоже занимались Грицюки. Высокий творческий и культурный потенциал вскоре вывел НДМ на третье место в СССР.
Валентина Эдуардовна работала ведущей показов и руководителем цеха «демонстраторов одежды». Городские показы стали достопримечательностью Новосибирска. Их проводили специально для зарубежных гостей. Пока мужья, приехавшие в официальных делегациях, посещали промышленные предприятия, ГЭС, Академгородок, их супругам показывали сибирскую моду.
Показы моделей собирали аншлаги в демонстрационном зале НДМ, в зале Дома быта, на предприятиях, в институтах и сёлах. С 1973 г. модели НДМ экспонировались в 18 странах мира, где завоевали немалое количество международных наград.